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三乙胺对机体的粘膜及上皮组织有刺激作用

    三乙胺对机体的粘膜及上皮组织有刺激作用。小鼠暴露于一定浓度的三乙胺产生呼吸道和眼结合膜的刺激症状，在l00mg/m时引起呼吸频率的改变，三乙胺对皮肤可产生局部化学性烧伤作用，小鼠爱尾于三乙胺液体4小时，出现皮肤水肿，3～4天剐坏死，宗兔以2ml三乙胺液体涂抹在面积为12×8cm的皮肤上，可出现皮肤充血等刺激症状。

    三乙胺对中枢神经系统的急性毒性研究表明，大鼠经口摄入剂量60mg/kg后2小时，出现了脑电图和条件反射的明显改变，小鼠对三乙胺气体产生条件反射障碍的闻浓度为180mg/m。

    大鼠或小鼠经口摄八800mg/kg的三乙胺，脑和肝的单胺氧化酶(MAO)活性抑制了32～57%，大鼠经腹腔注射75mg/kg和125mg/kg的三乙胺，经过2o～25分钟肝匀浆MAO的活性分别抑制了16%和43%，经过2小时，抑制作用继续增强，呈剂量-效应关系，根据三乙胺对MAO的抑制作用，推测它可能彰响中枢神经递质的代谢及肝脏的解毒功能。

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